即將在本月底試運行的哈埠“肉菜追溯系統(tǒng)”一期除涵蓋超市、批發(fā)市場等銷售終端外，還將多家生產(chǎn)、加工企業(yè)納入“追溯范圍”。記者從市商務局獲悉，哈市共有四家肉類源頭企業(yè)被納入“肉菜追溯系統(tǒng)”一期試點。分別是雙城東大農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、道外區(qū)國立養(yǎng)殖基地、香坊區(qū)天旺養(yǎng)殖基地、為大眾肉聯(lián)生鮮食品公司。
據(jù)市商務局相關(guān)負責人介紹，上述四家企業(yè)均經(jīng)過養(yǎng)殖標準、規(guī)模、企業(yè)本身管理水準等多方面綜合考量后確定，目前，“肉菜追溯系統(tǒng)”所需的PC機、肉菜流通服務卡等硬件設備將陸續(xù)在4家企業(yè)完成布設，月末追溯系統(tǒng)一期試運行期間即可投用。
進入追溯體系后，豬肉供應從養(yǎng)殖場起所有環(huán)節(jié)的信息均會分別寫入“肉菜流通服務卡”。其中，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，生豬的生長記錄、出欄日期等信息都將明確記載；在屠宰環(huán)節(jié)，屠宰場將檢疫檢驗不合格的肉品進行無害化處理并登記相關(guān)信息予以備案，合格肉品則按批次加裝條碼溯源標簽；進入交易環(huán)節(jié)后，屠宰場負責將肉品交易信息寫入“肉菜流通服務卡”中，并將信息上傳至追溯管理平臺。在隨后的批發(fā)、零售環(huán)節(jié)，任何交易信息都會寫入“服務卡”中上傳至追溯平臺。
“肉菜追溯系統(tǒng)”正式運行后，超市柜臺備案信息是1000公斤豬肉，超過備案信息后的第1001公斤豬肉，溯源秤就無法稱重打票，無法銷售。