“由億利源發(fā)往全國任何一個地方的肉牛產(chǎn)品都可以通過電腦或手機掃描產(chǎn)品上面的條形碼,追溯到每一頭牛的喂養(yǎng)飼料、防疫打針、屠宰加工、檢測、物流運輸、超市上架等情況,甚至這頭牛的母系、父系、養(yǎng)殖戶的基本資料都有詳細記錄。”5月14日,陽信億利源清真肉類有限公司董事長楊振剛介紹道,公司現(xiàn)在使用的這套追溯系統(tǒng)叫做“黃河三角洲農(nóng)產(chǎn)品安全追溯平臺”,是2011年3月份公司投資4000多萬元建成的,是山東首家物聯(lián)網(wǎng)肉牛追溯系統(tǒng),也是迄今為止山東省惟一一家。
筆者在公司的視頻監(jiān)控室看到,兩臺大型主控臺,分別控制著養(yǎng)殖基地、待宰區(qū)、吊宰車間、分割車間、排酸車間等各個廠區(qū)的監(jiān)控設備,并且有兩面大型顯示屏輔助展示畫面。據(jù)了解,各個廠區(qū)的攝像頭前端設計采用高清晰度一體化彩色攝像機；視頻傳輸采用抗干擾高屏蔽同軸電纜；控制信號傳輸采用帶屏蔽專用控制電纜；中央控制系統(tǒng)采用數(shù)字化硬盤錄像系統(tǒng),可以實現(xiàn)循環(huán)錄像,并方便檢索回放。甚至在屠宰牛用的掛鉤上都安裝上用于識別的“芯片”。最關鍵的是,通過聯(lián)通架設的光纖網(wǎng)絡,遠在幾百里之外的濱州市科技局、濱州市農(nóng)業(yè)物管網(wǎng)管理委員會和國家科技農(nóng)業(yè)現(xiàn)代城都可以對企業(yè)的生產(chǎn)進行實時監(jiān)督。楊振剛介紹說,政府部門能夠同時同步參與到企業(yè)產(chǎn)品質量的監(jiān)管之中,消費者吃起來就更加放心了,企業(yè)也進一步開拓了市場。“我們還要把對肉牛種系的追溯也結合進來。”楊振剛說。
目前,億利源公司肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)加工存儲追溯管理系統(tǒng)的應用示范與推廣項目正積極申報山東省自主創(chuàng)新專項項目。項目全部實施后,將新建立應用示范基地20處,RFID耳標追溯覆蓋全縣5頭規(guī)模以上的肉牛養(yǎng)殖戶,追溯目標總數(shù)40萬頭,從源頭上控制了牛肉安全問題。