(記者 謝朝紅 通訊員 汪新偉)河南新野開始采用全程質量追溯管理來帶動當?shù)厝馀．a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
“膘肥體壯的‘十二黑’牛悠閑地邊聽音樂邊按摩，10萬頭肉牛屠宰加工廠生產(chǎn)線工人們緊張地忙碌著。”這是河南新野肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)內的場景。
科爾沁牛業(yè)南陽有限公司，也落戶在新野縣肉牛產(chǎn)業(yè)化集群示范區(qū)。為了確保肉牛產(chǎn)品質量安全，肉牛生產(chǎn)企業(yè)建立了全程質量跟蹤追溯體系。
從入廠起，每頭牛都有自己獨一無二的識別標識，其年齡、性別、體重、防疫、飼料等信息，均有動態(tài)記錄，以備查驗。從母牛繁育、肉牛生產(chǎn)、投入品管理、疫病防控等生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)建立了質量監(jiān)控體系和耳標追溯體系;從屠宰加工-熟食品生產(chǎn)-超市-餐桌，全程實行條碼標識管理，每一個環(huán)節(jié)都能夠追溯到產(chǎn)品來源，把食品安全控制到最佳安全點。