近期，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)陷入深度虧損狀態(tài)，養(yǎng)殖戶可謂苦不堪言。“出欄一頭豬，虧損近200元！”繼續(xù)喂養(yǎng)，飼料成本負(fù)擔(dān)沉重。相對(duì)來(lái)講，大企業(yè)資金相對(duì)充足，還能支撐一段時(shí)間，有望迎來(lái)豬價(jià)上漲的周期；規(guī)模小、實(shí)力弱的小企業(yè)、散戶將面臨“退市”的風(fēng)險(xiǎn)。我國(guó)生豬養(yǎng)殖周期大概在3年~4年，豬肉價(jià)格“一年漲、一年平、一年跌”的現(xiàn)象十分明顯，養(yǎng)殖戶或許早有心理準(zhǔn)備，近期發(fā)生的H7N9禽流感事件則讓養(yǎng)殖戶們更是雪上加霜。
筆者認(rèn)為，生豬養(yǎng)殖行業(yè)已深受供過(guò)于求、成本上漲、季節(jié)性消費(fèi)等不利因素的影響。禽流感來(lái)襲，人們對(duì)消費(fèi)肉類產(chǎn)品的意愿再次降低，也暴露出養(yǎng)殖業(yè)自身發(fā)展存在的弊端。我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)散戶眾多，“散、小、弱”的現(xiàn)狀加劇了市場(chǎng)的波動(dòng)，也不利于保障食品安全，難以抵御市場(chǎng)波動(dòng)；生豬產(chǎn)業(yè)下游實(shí)力強(qiáng)大、上游實(shí)力弱小的現(xiàn)狀也導(dǎo)致整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值分配的不均，不利于上游實(shí)力的增強(qiáng)，從而致使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈缺乏堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
危機(jī)，往往也是一把雙刃劍。豬價(jià)的下跌、散戶的退市、小企業(yè)的退出是市場(chǎng)規(guī)律作用的必然結(jié)果，這將有利于提高行業(yè)集中度，促使行業(yè)內(nèi)人士重視現(xiàn)存的問(wèn)題。規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖是我國(guó)生豬行業(yè)未來(lái)發(fā)展的必然趨勢(shì)。隨著人們消費(fèi)水平、消費(fèi)理念的提升，我國(guó)生豬養(yǎng)殖已經(jīng)進(jìn)入了一個(gè)可以細(xì)分發(fā)展的行業(yè)，行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行，轉(zhuǎn)型的陣痛必然會(huì)顯現(xiàn)。
對(duì)有一定規(guī)模和實(shí)力的企業(yè)來(lái)說(shuō)，將迎來(lái)進(jìn)一步做大做強(qiáng)的機(jī)遇。未來(lái)我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的主體將為大規(guī)模養(yǎng)殖、集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理的企業(yè)以及適度規(guī)模的養(yǎng)殖戶。企業(yè)進(jìn)行規(guī)?；B(yǎng)殖能夠有效地控制并降低成本，從而擴(kuò)大贏利空間，增強(qiáng)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。另一方面，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的模式或許將成為大企業(yè)增強(qiáng)把握資源的能力，平衡各環(huán)節(jié)利潤(rùn)的有效方式。在當(dāng)前食品安全問(wèn)題頻發(fā)的狀態(tài)下，全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)，建立食品安全可追溯制度將提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)形象，有利于企業(yè)品牌的塑造，贏得投資者青睞。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，應(yīng)該適當(dāng)平衡和保護(hù)散戶的利益。“一刀切”式的命令讓散戶退出市場(chǎng)并不可行。針對(duì)散戶，首先從政府層面應(yīng)該積極引導(dǎo)，對(duì)有創(chuàng)新能力的養(yǎng)殖戶，可以進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們掌握新技術(shù)，進(jìn)行其他產(chǎn)品的生產(chǎn)。其次，轉(zhuǎn)型后可以從事與生豬養(yǎng)殖相關(guān)的事務(wù)，如從事環(huán)保，處理生豬糞尿，提供相關(guān)設(shè)備或者服務(wù)等，目前生豬養(yǎng)殖面臨的環(huán)保壓力較大，在這一塊可以有所作為。另外，對(duì)于養(yǎng)殖5頭~6頭生豬的養(yǎng)殖戶，政府可以加強(qiáng)在技術(shù)、管理等方面的指導(dǎo)，允許其存在和發(fā)展，因?yàn)槠漯B(yǎng)殖數(shù)量有限，空間相對(duì)大，適當(dāng)?shù)靥幚砑S便，能夠在環(huán)境承受范圍之內(nèi)，而且產(chǎn)品的質(zhì)量有保障。
我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的健康發(fā)展需要加強(qiáng)行業(yè)預(yù)警機(jī)制建設(shè)。當(dāng)前情況下，豬周期作用明顯，豬價(jià)暴漲暴跌不利于企業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展，對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)以及人們?nèi)粘Ｉ钯|(zhì)量的保障也造成了一定的影響。政府應(yīng)該落實(shí)這一方面工作，收集、整理并及時(shí)發(fā)布準(zhǔn)確信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶做好存欄調(diào)整，避免供求的嚴(yán)重失衡，從而造成養(yǎng)殖戶的大面積虧損。