讓豬肉也有“身份證”

        消費者在農(nóng)貿(mào)市場購買肉產(chǎn)品，一般只關(guān)心豬身上是否有合格的“戳”，而這些豬是從何而來，吃何生長，了解并不多。一旦發(fā)生問題，很難找到源頭究竟在哪？為此，全國人大代表、正邦集團董事長林印孫在接受記者采訪時建議，盡快建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和食品安全追溯體系，讓豬肉也有“身份證”。

　　“一直以來，我國農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)有其自身特點，養(yǎng)殖種植分散在千家萬戶，產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低。這是建立食品安全追溯體系的難點之一。”林印孫表示，要打造大批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。他們一方面組織和幫助農(nóng)民生產(chǎn)和銷售農(nóng)副產(chǎn)品，一方面從源頭上控制農(nóng)產(chǎn)品、食品安全，建立一條完整的食品安全生產(chǎn)供應(yīng)鏈。以養(yǎng)豬為例，從種豬、飼料、防疫、屠宰分割、冷鏈運輸，最后到市場終端，每一環(huán)節(jié)都全程掌控，即使生豬被切割成前夾、后腿及五花肉后，工作人員也會在每塊肉上再貼上條形碼。這種條形碼就是豬肉的“身份證”。消費者購買豬肉后，通過查詢“身份證”,就能知道豬的喂養(yǎng)、屠宰、銷售商等相關(guān)信息，從而實現(xiàn)追溯其源頭，真正讓人民群眾吃上安全放心的豬肉。