日前，2013年新春農(nóng)副產(chǎn)品大聯(lián)展在上海農(nóng)業(yè)展覽館舉行，全國(guó)30余個(gè)省區(qū)市的300余家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)帶來了近3000種優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品參展。被譽(yù)為中華“國(guó)寶”的上海梅山土豬首次開賣，市民將能吃到飼養(yǎng)于嘉定的這些“綠色土豬”了。
據(jù)介紹，梅山土豬現(xiàn)飼養(yǎng)于嘉定區(qū)梅山豬育種中心，這也是梅山豬唯一的原種保種場(chǎng)，飼養(yǎng)環(huán)境良好，飼喂五谷雜糧、蔬菜瓜果，甚至還添加了益生菌。飼養(yǎng)周期達(dá)8個(gè)月以上，比普通豬多2個(gè)月，優(yōu)異的豬種、良好的飼養(yǎng)使梅山土豬肉色澤鮮紅，肥瘦適度。梅山土豬以往作為國(guó)家保護(hù)品種繁育，并沒有市場(chǎng)化，此次展會(huì)上是首次對(duì)外銷售。上海五豐上食食品有限公司介紹，春節(jié)前還將有更多超市銷售梅山土豬，如卜蜂蓮花、沃爾瑪山姆會(huì)員店、華潤(rùn)OLE、CITYSUPER等，日銷售10頭左右，供應(yīng)品種20多個(gè)，平均售價(jià)為50元/斤，其中售價(jià)最高的為肋排100元/斤。
在梅山土豬首次開賣的同時(shí)，全國(guó)最大土豬品牌“壹號(hào)土豬”也首度亮相上海市場(chǎng)，在滬部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開了12家專賣店。據(jù)品牌負(fù)責(zé)人介紹，該產(chǎn)品價(jià)格將比上海普通豬肉價(jià)格貴80%，比本地部分高端品牌豬肉價(jià)格高30%左右，如肋排價(jià)格超過40元/斤。“由于土豬的養(yǎng)殖時(shí)間長(zhǎng)，10個(gè)月~12個(gè)月才能出欄，養(yǎng)殖成本比普通洋豬高出很多，飼料也是以玉米、米糠等土飼料
為主。目前在廣東市場(chǎng)已經(jīng)開了約500家專賣店，計(jì)劃今年在上海市場(chǎng)開80家~100家專賣店和專柜。”
高端豬肉產(chǎn)品爭(zhēng)相在上海市場(chǎng)亮相，但比普通豬肉高出約一倍的價(jià)格，能否為市場(chǎng)所接受？對(duì)此，上海生豬行業(yè)協(xié)會(huì)的專家表示，由于目前國(guó)內(nèi)的土豬產(chǎn)量還較小，加上生長(zhǎng)周期慢，因此價(jià)格居高不下。“不過總體而言，土豬肉含有較多的肌間脂肪，肉味香濃，吃口肯定要好過普通豬肉，隨著消費(fèi)需求的逐步增加，產(chǎn)量上去、成本相應(yīng)降低后，價(jià)格才有可能得以拉低。”