民以食為天，食以安為重。近幾年土豬肉在廣東各地悄然火熱，自從廣東土豬大佬——壹號(hào)土豬進(jìn)駐深圳以來(lái)，深圳市場(chǎng)的土豬品牌更是遍地開花。而壹號(hào)土豬憑著 “健康、營(yíng)養(yǎng)、美味”的良好口碑，在寶安積攢了越來(lái)越多的人氣。由此觀之，百姓對(duì)豬肉消費(fèi)的觀念開始由以往的單純數(shù)量消費(fèi)，開始逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷?duì)品質(zhì)的消費(fèi);正是人們對(duì)豬肉的品種、口味、安全性的要求日益提高，才有“寧愿每月多花一兩百，也要吃健康肉”的概念。壹號(hào)土豬為何受人喜愛?小記為此進(jìn)行了采訪。
壹號(hào)土豬味道確實(shí)鮮美
“為什么豬肉切起來(lái)會(huì)出水?”“為什么現(xiàn)在豬肉吃起來(lái)不香了，也沒(méi)有以前那么好吃了?”“鄉(xiāng)下的土豬肉就是比城里的好吃!”……豬肉質(zhì)量及食用安全成為老百姓非常關(guān)心的話題。大家清楚記得土豬肉是從廣州開始火起來(lái)的，所謂沒(méi)有調(diào)查就沒(méi)有發(fā)言權(quán)，小記也算是那時(shí)第一批嘗到土豬肉的人吧。第一次買壹號(hào)土豬回家煮湯，喝完湯，把肉盛出，還記得是帶著點(diǎn)皮的土豬肉，蘸點(diǎn)調(diào)了麻油的醬油，放入口中，土豬肉皮下脂肪瞬間融化，味道鮮美，絲毫不像被湯水吸收精華的“湯渣”。隨著“壹號(hào)土豬”進(jìn)駐寶安，這股土豬熱潮一直延續(xù)至今。據(jù)了解，“壹號(hào)土豬”進(jìn)入深圳已有三年時(shí)間，靠著超高人氣迅速?gòu)?fù)制擴(kuò)張。
壹號(hào)土豬以好品質(zhì)好味道贏口碑
早上九點(diǎn)，寶安萬(wàn)佳超市擠滿買菜的市民，在肉檔一欄，高掛著“土豬”、“農(nóng)家豬”、“本地豬”的招牌很是扎眼，“豬”開始像衣服一樣有了自己的品牌。記者調(diào)查了解到，在寶安其他超市或肉菜市場(chǎng)，隨處可見標(biāo)有“綠色、安全、營(yíng)養(yǎng)”等字樣的“土豬肉”、“農(nóng)家肉”在銷售。這類豬肉的價(jià)格雖然比普通豬肉貴了一倍，但購(gòu)買者卻不少。采訪中，小記看到“壹號(hào)土豬”肉檔前顧客不斷。正在挑選豬肉的張阿姨對(duì)小記說(shuō)：“吃過(guò)幾回在壹號(hào)土豬買的豬肉，感覺味道跟別的豬肉確實(shí)不一樣，味道確實(shí)鮮美，即使帶著肥肉也不油不膩，有種嫩滑、香甜的感覺。”小記注意到，壹號(hào)土豬上肉24.8元/500克，而普通上肉則近乎便宜一半。市民陳小姐說(shuō)她也算是壹號(hào)土豬專柜的熟客，會(huì)定期買回去給小孩吃，如今主要考慮的不是價(jià)格，而是質(zhì)量和味道。