2元多一個(gè)的富硒日本雞蛋您買不買？昨天記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在市面上的普通雞蛋也翻出了不少花頭經(jīng)，但是這種比普通雞蛋足足貴出3倍的“高營(yíng)養(yǎng)”洋雞蛋要走上市民餐桌則頗費(fèi)周折。
蘇北桑葉蛋進(jìn)無錫市場(chǎng)
“我們的雞蛋能插牙簽而不散。”最近來自連云港的陳先生正在奔走錫城多家超市推銷他們農(nóng)場(chǎng)出產(chǎn)的桑葉蛋。陳先生現(xiàn)場(chǎng)跟記者展示了他家雞蛋的獨(dú)到之處，雞蛋磕開到碗里，看上去蛋黃顏色要比一般的雞蛋深得多。而奇妙的是，在這樣的蛋黃上插上五六根牙簽，蛋黃也并沒有跟一般的雞蛋那樣散到蛋清里去。陳先生告訴記者，這是因?yàn)樗业半u吃的是飼料桑，營(yíng)養(yǎng)豐富，所以蛋清蛋黃都比一般的雞蛋要濃稠許多。他們也找到了農(nóng)業(yè)部相關(guān)的第三方質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)花大價(jià)錢給雞蛋做了檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)這種雞蛋比一般的雞蛋要富含硒等對(duì)人體有益的微量元素。這樣的雞蛋要賣到每個(gè)2.6元。陳先生已經(jīng)把自家的雞蛋成功打進(jìn)了上海一些超市，現(xiàn)在是要到無錫來找市場(chǎng)，已經(jīng)洽談了多家超市。不過他也發(fā)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)超市并不容易。就他和超市接觸的情況來看，超市一般都很樂于引進(jìn)新品種，但是扣點(diǎn)、分成等方面則多有談判的空間。比如很多超市提出來20%的利潤(rùn)分成，還有陳列費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等一些雜費(fèi)等。
大超市保潔蛋1元多一個(gè)
無錫市場(chǎng)上這種營(yíng)養(yǎng)雞蛋是個(gè)啥行情，記者昨天進(jìn)行了一番探訪。在家樂福超市永樂店，記者發(fā)現(xiàn)這里也陳列著不少品牌保潔雞蛋，但是大多并不聲稱自己營(yíng)養(yǎng)豐富，而是強(qiáng)調(diào)草雞蛋、農(nóng)家蛋的概念，而且基本的價(jià)格都折合到1元多一個(gè)。而這家超市的特價(jià)普通雞蛋折合到每個(gè)4角多。一旁的工作人員告訴記者，這里的保潔蛋賣得并不好。每次她都要處理掉不少快過期的保潔蛋。而且令她也不理解的是，即使快過期了，廠商也不肯做折價(jià)活動(dòng)，最后往往都是扔掉的，感覺相當(dāng)浪費(fèi)。據(jù)她觀察，這些保潔蛋都要比普通雞蛋保質(zhì)期長(zhǎng)多了。即使是最炎熱的夏天都號(hào)稱可以保質(zhì)期45天。而冬天更是號(hào)稱可以保質(zhì)75天。而談到保潔蛋的保質(zhì)期問題，陳先生告訴記者，他們農(nóng)場(chǎng)采購了一整套覆膜設(shè)備，保質(zhì)期可以達(dá)到100多天。當(dāng)然不是市民通常認(rèn)為的用水清洗，那樣只會(huì)讓雞蛋加快變質(zhì)。而事實(shí)上記者走訪過程中也發(fā)現(xiàn)，這些保潔蛋很多表面并不潔凈，也是帶著很多深色的污漬疑似物。陳先生表示，這些都是養(yǎng)雞場(chǎng)里不可避免的污漬。而他們后期加工中，也有消毒步驟。
營(yíng)養(yǎng)蛋、“洋”雞蛋敢喊價(jià)錢
在中山路商場(chǎng)的一家精品超市，記者發(fā)現(xiàn)這里則出售著不少高價(jià)“洋”雞蛋，來自日本。比如一種伊勢(shì)萬綠湖雞蛋6枚裝，要賣到15.5元一盒，折合2.58元一個(gè)。而也有一些強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)成分的日本雞蛋，比如DHA，則也要賣到一盒10枚27元，折合2.7元一個(gè)。而另外一種日本草蘭“洋”雞蛋則強(qiáng)調(diào)他們的雞蛋都是通過優(yōu)質(zhì)飼料精心培育，不含任何抗生素，利用各種深海藻類提取物，自然有益菌、乳酸菌、酵母菌、枯草菌等調(diào)整營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，去除沙門桿菌的產(chǎn)物。記者也從工作人員那里了解到，這里的營(yíng)養(yǎng)雞蛋其實(shí)也經(jīng)常進(jìn)行品牌調(diào)整。前一陣子賣的還是品牌的國(guó)產(chǎn)雞蛋，基本強(qiáng)調(diào)富含碘等營(yíng)養(yǎng)。
桑葉蛋無錫早就有了
營(yíng)養(yǎng)雞蛋值不值定的那個(gè)價(jià)錢？市農(nóng)委農(nóng)業(yè)專家告訴記者，就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析而言，雞蛋之間差異不大。但是不排除蛋雞生長(zhǎng)環(huán)境、喂養(yǎng)飼料不同導(dǎo)致雞蛋中某些營(yíng)養(yǎng)成分高于一些普通品種。像桑葉蛋這樣的東西，其實(shí)無錫大市范圍內(nèi)也有人在養(yǎng)殖，今年9月份也亮相了農(nóng)博會(huì)，成為市民關(guān)注的熱點(diǎn)產(chǎn)品，煮起來不用味精和鹽，就有自然的鮮味。那種桑葉蛋也不光光是飼料，而是形成了桑葉、蛋雞、農(nóng)田的循環(huán)經(jīng)濟(jì)農(nóng)莊模式。但是這些特色農(nóng)產(chǎn)品往往因?yàn)楫a(chǎn)量和品牌的問題，基本上以田間銷售為主。