生豬產(chǎn)業(yè)作為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的“一塊肥肉”，今年低迷的行情，讓生豬養(yǎng)殖散戶大量退出市場的同時，也加快了規(guī)模養(yǎng)殖的步伐，工商資本和返鄉(xiāng)農(nóng)民工成為其中“主力”。筆者在重慶市多個區(qū)縣發(fā)現(xiàn)：要吃上這塊“肥肉”，也不是那么容易。
新增出欄生豬九成來自規(guī)模養(yǎng)殖
合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)大柱村有一片特殊的“莊園”：40幢藍(lán)瓦紅墻的房屋，掩映在綠樹叢中，每個屋頂都立著個白色罐狀物體，這就是大正公司的大柱豬場。每幢房屋內(nèi)，養(yǎng)有250頭~300頭商品豬，屋頂?shù)陌坠?，是自動送料機(jī)。做飼料起家的大正，近年來產(chǎn)業(yè)鏈向下游延伸。在錢塘鎮(zhèn)，大正公司建的兩個大型豬場年出欄量達(dá)到五六萬頭，加上另一家豬場，年出欄量達(dá)到全鎮(zhèn)生豬出欄總量的七成以上。
據(jù)統(tǒng)計，作為老牌畜牧大區(qū)，合川區(qū)現(xiàn)有年出欄百頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場1670余家，千頭以上的211家，萬頭以上的6家。
“近年來，合川區(qū)生豬規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展勢頭強勁，主要得益于返鄉(xiāng)農(nóng)民及工商企業(yè)老板對生豬產(chǎn)業(yè)的投入。”合川區(qū)畜牧局副局長王承華介紹，今年該區(qū)新發(fā)展52家年出欄500頭以上的生豬養(yǎng)殖場，絕大部分由上述兩者所建，他們是當(dāng)之無愧的主力軍。
2007年，黔江區(qū)計劃打造生豬產(chǎn)業(yè)，當(dāng)時連個年出欄量達(dá)到300頭的豬場都難找。去年，該區(qū)生豬養(yǎng)殖規(guī)模已達(dá)到78萬頭，相當(dāng)于全區(qū)農(nóng)民人均養(yǎng)豬兩頭多，居重慶市首位。“如果僅靠農(nóng)戶從農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中所獲的積累來實現(xiàn)規(guī)模養(yǎng)豬，黔江區(qū)的生豬產(chǎn)業(yè)不可能走這么快。”該區(qū)畜牧局副局長姚鵬翱說。據(jù)統(tǒng)計，2007年重慶市出欄生豬1783萬頭，去年達(dá)2020萬頭。這新增的237萬頭中，90%以上來自新建的規(guī)模養(yǎng)豬場。
“規(guī)?；B(yǎng)豬代表未來發(fā)展趨勢。”重慶市農(nóng)委畜牧處處長呂祖德說，更充足的資金與更高的管理水平，使規(guī)模豬場在為市場提供穩(wěn)定肉源的同時，也更好地保障了豬肉的質(zhì)量和安全。
三塊“絆腳石”制約規(guī)?；B(yǎng)殖
要辦個規(guī)模化養(yǎng)豬場，并非易事。筆者在多個區(qū)縣調(diào)查時發(fā)現(xiàn):“地”、“食”、“錢”是目前阻礙重慶市生豬規(guī)?；B(yǎng)殖的三塊“絆腳石”。
“地”是指難以找到合適的養(yǎng)殖場地 在合川區(qū)錢塘鎮(zhèn)采訪時，有不少養(yǎng)殖規(guī)模在3000頭左右的業(yè)主說，現(xiàn)在想擴(kuò)大規(guī)模都很困難，更別
說新建場了。王承華說，眼下發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖與耕地保護(hù)政策的矛盾日益突出，想在基本農(nóng)田、禁養(yǎng)區(qū)、城鎮(zhèn)規(guī)劃區(qū)、林地等之外，選擇一個水源、交通等條件適宜建設(shè)規(guī)模養(yǎng)殖的區(qū)域是“難上加難”。
“食”是指價格天天見漲的飼料 對于規(guī)模養(yǎng)殖場來說，工業(yè)化飼料是性價比最高的豬食。但是，其漲幅卻令不少養(yǎng)豬場扛不住。周華興是黔江區(qū)華松養(yǎng)殖場的業(yè)主。今年8月他去買飼料，發(fā)現(xiàn)價格又漲了，每噸從去年的3600元漲到當(dāng)時的4600元。這樣算下來，養(yǎng)1頭豬僅飼料就要比去年多花100多元。
“錢”是指不少養(yǎng)殖場，尤其是規(guī)模在萬頭以下的養(yǎng)殖場，缺乏流動資金養(yǎng)豬需要大量的流動資金，但在不少區(qū)縣，筆者都聽說了“有錢建圈卻沒錢買豬和飼料”的事情。據(jù)了解，建一個5000頭規(guī)模的養(yǎng)殖場，固定投資要花幾十萬元，加上進(jìn)豬種，總投資上百萬元。從配種到懷孕產(chǎn)仔，約15個月后投入才能變現(xiàn)。“今年底，我們合作社里還有30%的社員還不起銀行貸款。”周華興說。
專家建議多培育節(jié)糧新品種
如何踢開這三塊“絆腳石”？不少專家建議：一是做好畜禽規(guī)模養(yǎng)殖的科學(xué)規(guī)劃、布局工作，實現(xiàn)節(jié)約用地。二是提高飼料報酬，通過科學(xué)的管理和飼養(yǎng)方法，使同樣多的飼料讓豬增重更多，并盡可能培育減少糧食消耗的新品種。重慶市養(yǎng)豬場平均需要3.4公斤飼料，才能使豬長1公斤，而丹麥只需要2.4公斤。除此之外，加大國家政策資金支持力度，盡量多渠道整合專項資金，并將補助資金及時發(fā)放到位。
(文章來源：中國畜牧獸醫(yī)報)