11月8日，中國共產(chǎn)黨第十八次全國代表大會在北京召開。借著大會的東風(fēng)，舉國上下期盼有新的大發(fā)展、大跨越。
多年來，中央連續(xù)出臺“一號文件”，強農(nóng)、惠農(nóng)、富農(nóng)政策體系不斷完善。為破解長期以來城鄉(xiāng)發(fā)展不協(xié)調(diào)問題，黨的“十六大”首次提出統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展，開啟破除城鄉(xiāng)二元體制的進程。
今年我國糧食產(chǎn)量實現(xiàn)“九連增”，科學(xué)發(fā)展促進了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，也給畜牧業(yè)帶來了發(fā)展機遇，飼料資源得到了保障。
糧食連年豐收，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)定提高，畜產(chǎn)品價格經(jīng)歷多次暴漲暴跌，凸顯出產(chǎn)業(yè)市場主導(dǎo)價格機制和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)亟待調(diào)整，畜牧行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展任重道遠。
“十八大”報告中明確提出收入倍增計劃，隨著人民實際收入水平的提高和購買力的不斷增強，消費能力、檔次也在不斷提高。具體到農(nóng)產(chǎn)品消費中，畜禽產(chǎn)品比例、質(zhì)量也將不斷提高。牛肉作為消費指標(biāo)性產(chǎn)品的產(chǎn)銷量將大大增加，尤其是高品質(zhì)雪花牛肉將逐漸走出價格昂貴的“神壇”，擺上尋常百姓的餐桌。但是現(xiàn)階段對高品質(zhì)牛肉的市場認知度、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；潭?、產(chǎn)品品質(zhì)等關(guān)鍵問題，還需政策扶持以及企業(yè)、市場和消費者共同努力。