11月12日是Eurotier展的國際家禽日，美國家禽產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家Paul Aho博士在當(dāng)天的活動(dòng)中發(fā)表了題為“全球市場：2002-2012-2022”的演說，指出全球家禽產(chǎn)業(yè)的快速增長自2007年開始放緩，未來產(chǎn)業(yè)仍將保持增長勢頭，但增速必將不及2002至2007年那樣迅猛。
“我們都犯了同樣的錯(cuò)誤：認(rèn)為增長勢頭是一條直線，永不停歇，”Aho博士說，“產(chǎn)業(yè)的增速自2007年開始放緩，我認(rèn)為這個(gè)勢頭將長期存在，因?yàn)槿忸愊M(fèi)需求更少，且全球人均收入的增長也更為緩慢。”
盡管他預(yù)測未來肉類消費(fèi)的增長將下滑，但未來十年里，禽肉的消費(fèi)情況明顯好于牛肉和豬肉。他表示，牛肉和豬肉的增速將和人口增速同步，只有禽肉消費(fèi)增幅將高于人口的增長。
對于產(chǎn)業(yè)短期面臨的飼料高價(jià)問題，Aho認(rèn)為目前飼料價(jià)格已經(jīng)到達(dá)峰值，未來兩年內(nèi)將會(huì)下跌，但不會(huì)跌至2007年的水平。未來飼料高價(jià)將成為新的常態(tài)。
Aho預(yù)測，中國、印度和部分拉美國家在未來十年將領(lǐng)跑全球家禽產(chǎn)業(yè)的增幅，同時(shí)非洲國家的家禽產(chǎn)量也有望增長。“我們會(huì)經(jīng)常聽到有關(guān)非洲的消息，十年內(nèi)其產(chǎn)量將會(huì)從目前每年400至600萬噸增長到全球產(chǎn)量的8%之多。”