西南地區(qū)最大生態(tài)榮昌豬產(chǎn)業(yè)基地“雙河生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖基地”在重慶榮昌縣國(guó)家現(xiàn)代現(xiàn)代畜牧科技產(chǎn)業(yè)示范園開(kāi)工。重慶榮昌縣畜牧局局長(zhǎng)張彬告訴記者，該基地建成后，存欄能繁母豬數(shù)將達(dá)到6000頭，年出欄肥豬15萬(wàn)頭，成為西南地區(qū)最大的生態(tài)榮昌豬豬場(chǎng)。從此，聞名全國(guó)的“榮昌豬”便不再只是一個(gè)“江湖傳說(shuō)”。
養(yǎng)殖歷史已有400多年的榮昌豬以其遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性強(qiáng)、肉質(zhì)優(yōu)良、鬢白質(zhì)好等優(yōu)勢(shì)成為“保護(hù)豬種”，被稱為世界八大地方豬種之一。
“目前市面上95%的豬肉都是榮昌豬雜交出來(lái)。”榮昌縣畜牧局局長(zhǎng)張彬說(shuō)，“純種榮昌豬生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，瘦肉率不高，農(nóng)戶在養(yǎng)殖時(shí)多用以與其他豬種相配。雜交雖提升了產(chǎn)量，但榮昌豬特有的香味和肉質(zhì)糯細(xì)等特點(diǎn)卻大大減少。消費(fèi)者也很難嘗到純種榮昌豬的美味”。
張彬稱，多年來(lái)榮昌縣都致力于榮昌豬種源的保護(hù)。今年7月，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估課題發(fā)布的榮昌豬的品牌價(jià)值是21.7億元。巨大的發(fā)展?jié)摿ψ寴s昌縣政府加緊了“榮昌生態(tài)豬”的打造。“不久后，30萬(wàn)頭品質(zhì)優(yōu)良的榮昌豬將在‘雙河生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖基地’重現(xiàn)江湖。”
據(jù)“雙河生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖基地”承辦方重慶日泉畜牧有限公司總經(jīng)理尹平安介紹，“雙河生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖基地”建設(shè)分為兩期。第一期將建設(shè)一個(gè)存欄5500頭能繁母豬的養(yǎng)殖場(chǎng)和年出欄肥豬50000頭的育肥場(chǎng)。
“之后，我們將發(fā)展‘公司+基地+農(nóng)戶+合作社’的模式，與養(yǎng)豬農(nóng)戶簽訂供給合同，將品質(zhì)優(yōu)良的豬苗統(tǒng)一提供給農(nóng)戶，并提供全程飼養(yǎng)技術(shù)及飼料搭配等服務(wù)，以保證榮昌豬的品質(zhì)。”尹平安稱，農(nóng)戶的豬仔成熟后，將由公司進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)。“未來(lái)5年，我們將在重慶主城的超市、社區(qū)和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立超過(guò)200家的生態(tài)榮昌豬肉的專賣店。”尹平安稱，公司后續(xù)還將建設(shè)3-5個(gè)生態(tài)榮昌豬養(yǎng)殖基地，形成加工、生產(chǎn)、銷售一體化，“屆時(shí)年銷售生態(tài)榮昌豬將達(dá)100萬(wàn)頭，產(chǎn)值10億元以上”。