一公斤牛肉賣到1600多元,最便宜的也比超市里的牛肉貴三四倍,這不是天方夜譚。25日,記者跟隨藍(lán)黃“兩區(qū)”采訪團(tuán)來(lái)到淄博高青,見到了被當(dāng)?shù)匕傩辗Q為“金牛”的山東黑牛,這是經(jīng)過(guò)克隆和胚胎移植技術(shù)改良后的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛新品種。目前,高青把小黑牛做成了百億元大產(chǎn)業(yè)。
25日,在高青縣布萊凱特黑牛繁育基地,記者看到,一群群黑牛踱步在鋪有草木渣的場(chǎng)地上,聽著舒緩的音樂(lè),嚼著營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料,非常悠閑安逸。
其實(shí)布萊凱特黑牛繁育基地的黑牛并不是最幸福的。在大地肉牛清真食品公司養(yǎng)殖場(chǎng),這里的黑牛不僅有“軟床”睡、有音樂(lè)聽,還能按摩,還能喝上新鮮啤酒。記者看到,在每個(gè)養(yǎng)殖區(qū)都有一個(gè)電動(dòng)按摩棒,聰明的黑牛們會(huì)主動(dòng)去按摩。
高青黑牛生長(zhǎng)環(huán)境好,牛肉價(jià)格自然高。養(yǎng)牛戶孫玉儉算了一筆賬:育肥一頭牛要28個(gè)月,體重在800公斤左右。如果當(dāng)?shù)仄胀S牛按每公斤12元的價(jià)格,每頭可賣9600元左右,而一頭同樣重量的山東黑牛卻能賣到2.5萬(wàn)至3.5萬(wàn)元。
山東大地肉牛清真食品公司董事長(zhǎng)鄭孝國(guó)告訴記者,黑牛最好的牛肉能賣到1600元/公斤,這是牛身上高檔部位的售價(jià),不是每頭牛都能有。不過(guò),即使普通部位的價(jià)格也是普通牛肉的三四倍。
同樣是養(yǎng)牛,為什么收入差距這么大?“我們引進(jìn)了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)教授董雅娟、柏學(xué)進(jìn)這對(duì)專家夫婦培育出來(lái)的具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)、世界頂級(jí)水平的優(yōu)質(zhì)高檔肉牛新品種山東黑牛。該牛肉質(zhì)達(dá)到了國(guó)際牛肉等級(jí)A3級(jí)標(biāo)準(zhǔn),與普通肉牛價(jià)值比可達(dá)1∶5。”高青縣縣長(zhǎng)劉忠遠(yuǎn)說(shuō)。
養(yǎng)牛、賣牛肉能掙錢,牛糞也能掙錢。山東布萊凱特黑?？萍脊纠门＜S養(yǎng)殖蚯蚓,蚯蚓糞作為有機(jī)肥生產(chǎn)有機(jī)蔬菜,蚯蚓精深加工生產(chǎn)蚓激酶、保健品等,極大提高了產(chǎn)業(yè)附加值。而大地肉牛清真食品公司則將玉米秸稈生產(chǎn)有機(jī)杏鮑菇,產(chǎn)菇后的菌渣作為肉牛養(yǎng)殖的高檔飼料,肉牛糞便用于生產(chǎn)沼氣、發(fā)電,沼液作為有機(jī)肥發(fā)展有機(jī)瓜菜。
小黑牛真成了大產(chǎn)業(yè)
小黑牛真成了大產(chǎn)業(yè)。高青縣委書記徐培棟表示,到2014年全縣山東黑牛存欄達(dá)10萬(wàn)頭,初步搭建起從山東黑牛品系優(yōu)化保純、種質(zhì)繁育到犢牛育肥、屠宰加工；從秸稈青貯、沼氣發(fā)電到沼渣肥田、綠色種植；從皮革加工、皮衣皮件到牛骨牛血加工、生物制藥和養(yǎng)生保健品的鏈形網(wǎng)絡(luò)化產(chǎn)業(yè)體系。屆時(shí),全縣肉牛產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)100億元,建成全國(guó)知名優(yōu)質(zhì)高檔肉牛產(chǎn)出基地。
一個(gè)縣富不算富,高青山東黑牛將向全省推廣。目前,十萬(wàn)頭山東黑牛產(chǎn)業(yè)化工程被列為省政府重點(diǎn)工程,全省山東黑牛“十百千萬(wàn)”科技示范工程在高青啟動(dòng),在全省10個(gè)縣全面推廣。