11月1日，記者在市政協(xié)專(zhuān)項(xiàng)視察中獲悉，今年本市市售肉品的合格率達(dá)99%。市食品安全委員會(huì)辦公室介紹，今年上海已開(kāi)展了14項(xiàng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，立案處罰食品案件7521起，罰沒(méi)金額4336萬(wàn)元，抓獲犯罪嫌疑人196人。
據(jù)了解，“瘦肉精”出現(xiàn)新動(dòng)向，生豬養(yǎng)殖中違禁添加克倫特羅，已轉(zhuǎn)向使用萊克多巴胺(新型瘦肉精)等替代品，牛只養(yǎng)殖中，添加克倫特羅(瘦肉精的一種)趨勢(shì)則在上升。截至8月31日，市食藥監(jiān)局監(jiān)測(cè)生豬及其內(nèi)臟438件，1件豬腎檢出萊克多巴胺，總體合格率99.8%。各級(jí)食藥監(jiān)部門(mén)將加大對(duì)餐飲畜肉原料中“瘦肉精”三種成分的快速檢測(cè)。