一 亞洲市場穩(wěn)中有降，美洲市場變化明顯
亞洲仍是中國雞肉及制品出口的主要市場，雖然出口數(shù)量稍有下降，但是由于平均單價提高明顯，出口金額增長率達到10％以上。值得一提的是，美洲市場變化較為明顯，上半年對南美洲出口量下降明顯，達到57．0％，但是卻打開了北美洲市場，出口量集中在6月份，這在中國雞肉出口領域是一項新的突破。
今年上半年，中國對亞洲出口雞肉及制品數(shù)量為186 419．2噸，同比下降4．1％，金額為7．4億美元，同比增長10．7％，平均單價為3 946．7美元／噸，同比增長15．4％；對非洲出口雞肉及制品數(shù)量為430．1噸，同比下降39．7％，平均單價為1 818．9美元／噸，同比下降5．6％；對歐洲出口雞肉及制品數(shù)量為5 579．1噸，同比下降9．8％，平均單價為3 679．9美元／噸，同比增長1．8％；對南美洲出口雞肉及制品數(shù)量為191．1噸，同比下降57．0％，平均單價為2 495．8美元／噸，同比增長9．6％；對北美洲出口雞肉及制品數(shù)量為20．0噸，去年同期為0，平均單價為3 895．0美元／噸；對大洋洲出口雞肉及制品數(shù)量為324．9噸，同比增長70．2％，平均單價為2 197．6美元／噸，同比增長4．5％。
今年6月，中國對亞洲出口雞肉及制品數(shù)量為34，425．4噸，同比下降2．1％，金額為1．3億美元，同比增長6．5％，平均單價為3 902．5美元／噸，同比增長8．9％；對非洲出口雞肉及制品數(shù)量為92．6噸，同比下降14．9％，平均單價為1 838．9美元／噸，同比下降7．8％；對歐洲出口雞肉及制品數(shù)量為833．4噸，同比增長5．8％，平均單價為3 528．6美元／噸，同比下降6．1％；對南美洲出口雞肉及制品數(shù)量為6．3噸，同比下降76．1％，平均單價為2 072．1美元／噸，同比下降6．7％；對北美洲出口雞肉及制品數(shù)量為20．o噸，平均單價為3 895．0美元／噸；對大洋洲出口雞肉及制品數(shù)量為52．4噸，同比增長100．0％，平均單價為2 123．9美元／噸，同比增長10．7％。
二 主要目標市場沒有改變
今年上半年，自中國進口雞肉及制品的國家和地區(qū)中，按金額排名第一位是日本，數(shù)量為108 246.8噸，同比增長6．3％，金額為51 253．6萬美元，同比增長19．8％，平均單價為4734．9美元／噸，同比增長12．7％；第二位是中國香港，數(shù)量為55 051．0噸，同比下降13．8％，金額為15 692．4萬美元，同比下降3．4％，平均單價為2 850．5美元／噸，同比增長12．0％；第三位是馬來西亞，數(shù)量為1 1 148．5噸，同比下降25．5％，金額為3 175．1萬美元，同比下降18．7％，平均單價為2 848．0美元／噸，同比增長9．1％。
今年6月，自中國進口雞肉及制品的國家和地區(qū)中，按金額排名第一位是日本，數(shù)量為19 652．5噸，同比增長1．3％，金額為9 269．5萬美元，同比增長9．7％，平均單價為4 716．7美元／噸，同比增長8．3％；第二位是中國香港，數(shù)量為10 361．5噸，同比下降3．7％，金額為2 955．9萬美元，同比增長4．1％，平均單價為2 852．8美元／噸，同比增長8．1％；第三位是馬來西亞，數(shù)量為2668．7噸，同比下降10．4％，金額為720．6萬美元，同比下降9．4％，平均單價為2700．2美元／噸。
三 未來出口市場形勢充滿變數(shù)
雖然中國是雞肉生產(chǎn)大國，但并不是出口強國。美國農(nóng)業(yè)部最新全球報告指出：目前巴西與美國是全球最大的兩個雞肉出口國，在2006～2011年間，兩國雞肉出口量占到全球出口總量的四分之三。2006～2011年間，巴西是全球第三大雞肉生產(chǎn)國，產(chǎn)量占全球總量的15％，而美國與中國分別占全球總產(chǎn)量的22％與16％。2006～2011年，巴西國內(nèi)人均收入不斷增長，其對禽肉的需求也不斷增加，刺激國內(nèi)禽肉產(chǎn)量增長了38％。
巴西是全球最大的禽肉出口國。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，2011年，該國四分之一的禽肉都用于出口，而美國的比例是18％。巴西與美國相比前五大出口目的國(地區(qū))各不相同(除中國香港外)，因此不會發(fā)生競爭和重疊。這是因為巴西家禽產(chǎn)品出口的理念是針對不同客戶定制不同的產(chǎn)品和包裝，而美國則更傾向于生產(chǎn)出口規(guī)格和包裝都統(tǒng)一的產(chǎn)品。巴西這種差異化、定制化的出口服務，幫助該國增長了全球市場份額，尤其是在第三世界國家。
巴西出口商的注意力高度集中在中東與亞洲地區(qū)，這與中國雞肉出口市場格局有所相似，因此將在未來形成正面的市場競爭，而中國雖然也是雞肉出口大國，但是市場競爭力并不強，面對巴西不斷增長的市場份額，中國雞肉出口未來前景充滿不確定性。