黃羽肉雞是我國(guó)自繁自養(yǎng)的肉雞品種,近幾年來(lái)發(fā)展較快,目前,其出欄量和白羽肉雞基本持平。禽業(yè)分會(huì)目前共監(jiān)測(cè)了全國(guó)29家大型黃羽肉種雞生產(chǎn)企業(yè),2012年上半年,這29家信息監(jiān)測(cè)企業(yè)在產(chǎn)祖代種雞的存欄量約占全國(guó)總量的70.49%,在產(chǎn)父母代種雞的存欄量約占全國(guó)總量的26.98%。
1 各品種比例
分會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示:2012年上半年,黃羽肉雞快速、中速、慢速三種類(lèi)型祖代種雞的存欄量分別約占存欄總數(shù)的33%、26%和41%,詳見(jiàn)圖1。
2 各類(lèi)型效益分析
快速型黃羽肉雞由于出欄時(shí)間短,獲得效益快,近年來(lái)在我國(guó)的市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大,尤其表現(xiàn)在我國(guó)中南部地區(qū),其養(yǎng)殖效益在市場(chǎng)行情好的時(shí)候要優(yōu)于其它類(lèi)型,但其受行情影響起伏較大。由表1可以看到,今年上半年快速型商品代雞苗同比大幅下降了27.02%,毛雞價(jià)格下降了8.99%;中速型肉雞的價(jià)格同樣易受行情影響,2012年上半年其雞苗價(jià)格同比下降17.76%,毛雞價(jià)格下降10.33%。短期來(lái)看,中速型黃羽肉雞生產(chǎn)有擴(kuò)張的勢(shì)頭,在很多地區(qū)中速型黃羽肉雞常常被視為一種“過(guò)渡”品種;慢速型黃羽肉雞在售價(jià)方面具有較明顯的優(yōu)勢(shì),而且由于其生產(chǎn)和消費(fèi)群體在兩廣等南方地區(qū)都比較固定,因此在三種類(lèi)型中,慢速型黃羽肉雞價(jià)格受市場(chǎng)行情影響起伏最小,相對(duì)來(lái)說(shuō)比較穩(wěn)定。2012年上半年慢速型商品代雞苗價(jià)格同比降低6.61%,毛雞價(jià)格僅下降3.72%。但由于其出欄時(shí)間長(zhǎng),其養(yǎng)殖效益在一般情況下還要略低于其它兩種類(lèi)型。
3 種雞存欄
2012年上半年我國(guó)黃羽肉雞行業(yè)一片蕭條,使得黃羽肉種雞存欄量減少。結(jié)合分會(huì)監(jiān)測(cè)和調(diào)研數(shù)據(jù),2012年上半年全國(guó)黃羽祖代肉種雞平均存欄量約為128.6萬(wàn)套,與去年同期的139.2萬(wàn)套相比,下降了7.6%(圖2);本年度父母代黃羽肉種雞存欄水平也在逐月遞減,其走勢(shì)與去年完全相反,上半年父母代黃羽肉種雞的平均存欄量為3 977.3萬(wàn)套,同比減少了9.8%(圖3)。
4 父母代苗雞市場(chǎng)
(1) 父母代苗雞銷(xiāo)售量
禽業(yè)分會(huì)監(jiān)測(cè)的大型祖代及父母代黃羽肉雞生產(chǎn)企業(yè)數(shù)據(jù)顯示,2012年上半年父母代苗雞銷(xiāo)售量受祖代存欄下降影響明顯低于去年同期水平(圖4)。據(jù)統(tǒng)計(jì),所監(jiān)測(cè)企業(yè)在2012年上半年父母代黃羽肉苗雞的平均月銷(xiāo)售量為361.15萬(wàn)套,銷(xiāo)售總量為2166.87萬(wàn)套。結(jié)合禽業(yè)分會(huì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)和對(duì)其他未監(jiān)測(cè)企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),2012年上半年全國(guó)父母代苗雞銷(xiāo)售總量約為3 074.02萬(wàn)套,與去年同期的3 376.66萬(wàn)套相比,降幅為8.96%。
(2) 父母代苗雞銷(xiāo)售價(jià)格
由圖5可以看出,父母代苗雞銷(xiāo)售價(jià)格繼續(xù)在高位調(diào)整,且上半年平均價(jià)格明顯高于去年。據(jù)統(tǒng)計(jì),2012年上半年父母代黃羽肉苗雞的平均銷(xiāo)售價(jià)格為7.86元/套,與去年同期的7.33元/套相比,增加了7.16%。父母代苗雞價(jià)格逆市走高,禽業(yè)分會(huì)分析主要是由于祖代種雞存欄量下降導(dǎo)致父母代苗雞供應(yīng)量減少,從而引起價(jià)格不降反升;另外這也說(shuō)明廣大養(yǎng)殖場(chǎng)戶(hù)對(duì)黃羽肉雞的后市行情具有一定的信心。
5 商品代苗雞和毛雞市場(chǎng)
(1) 商品代苗雞銷(xiāo)售量
2012年上半年商品代苗雞銷(xiāo)售量的走勢(shì)與2011年同期在大趨勢(shì)上保持一致,但由于之前種雞的過(guò)量投產(chǎn),使得今年的商品代苗雞過(guò)剩,上半年商品苗銷(xiāo)售量也高于去年,詳見(jiàn)圖6。根據(jù)禽業(yè)分會(huì)統(tǒng)計(jì)的2012年上半年全國(guó)父母代黃羽肉種雞平均存欄量3 977.3萬(wàn)套推算,上半年全國(guó)共銷(xiāo)售商品代苗雞約23.61億只,按95%的出欄成活率計(jì)算,上半年出欄量達(dá)22.43億只,與去年同期的21.77億只相比,增加了6 552.70萬(wàn)只,增幅為3.01%。
(2) 商品代苗雞銷(xiāo)售價(jià)格
由圖7可以看到,去年11、12月份,全國(guó)黃羽肉苗雞市場(chǎng)行情突然急轉(zhuǎn)直下,價(jià)格直落谷底,今年年初受節(jié)日效應(yīng)影響略有好轉(zhuǎn),但從2月份開(kāi)始直至6月份,苗價(jià)均在不斷下行,這與去年的走勢(shì)剛好相反。據(jù)統(tǒng)計(jì),2012年整個(gè)上半年黃羽肉苗雞價(jià)格為1.82元/只,同比大幅下降了15.86%。這種行情的低迷在快速型黃羽肉苗雞市場(chǎng)體現(xiàn)的尤為明顯:分會(huì)數(shù)據(jù)庫(kù)顯示,部分企業(yè)上半年快速型商品代黃羽肉苗雞平均價(jià)格不足1元/只,從全國(guó)范圍統(tǒng)計(jì),其均價(jià)也僅為1.28元/只,一些養(yǎng)殖企業(yè)面臨嚴(yán)重虧損而苦苦支撐,有的瀕臨倒閉,也有的企業(yè)選擇了逐步退出黃羽肉雞養(yǎng)殖業(yè)。
(3) 商品代毛雞銷(xiāo)售價(jià)格
商品代毛雞銷(xiāo)售價(jià)格同樣走勢(shì)低位,至今年6月份其均價(jià)已跌至6.23元/斤,為近兩年來(lái)最低水平。2012年1~6月份商品代毛雞平均價(jià)格僅為6.52元/斤,同比下降了7.17%。