國慶節(jié)前一天，記者在紹興縣柯橋城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場走訪后發(fā)現(xiàn)，近期豬肉價格已全面上漲，漲幅在5%左右，業(yè)內(nèi)人士表示，肉價大幅上漲的現(xiàn)象不會出現(xiàn)，可能長假后會有所回落。
記者走訪了柯橋城區(qū)的綜合市場、立新、順達、興越等農(nóng)貿(mào)市場后了解到，相關(guān)品種的豬肉價格較8月初上漲2元/公斤左右。綜合市場的豬肉經(jīng)營攤主馬先生向記者介紹，豬肉價格已經(jīng)漲了一段時間了。從8月中旬開始，紹興的肉價就逐漸上漲，前段時間五花肉22元/公斤，現(xiàn)在24元/公斤，后腿肉原來24元/公斤，現(xiàn)在26元/公斤，條肉原來20元/公斤，現(xiàn)在22元/公斤。排骨漲得最多，差不多都漲了4元/公斤。
紹興天天肉食品有限公司的謝總經(jīng)理告訴記者，從8月開始，紹興市場上的豬肉價格環(huán)比連續(xù)下跌6個月后首次出現(xiàn)反彈，至今上漲了5%左右。今年上半年，毛豬收購價曾一度跌至14元/公斤的成本價，8月份后逐月緩慢拉升，目前毛豬收購價在 15.3元/公斤；白肉批發(fā)價也同樣，8月份在18.2元/公斤左右，目前已上漲到20.2元/公斤，不到兩個月時間，漲了2元左右/公斤；同時屠宰量也 有所放大，以他們公司為例，8月初屠宰量為460頭/天左右，現(xiàn)在增加到550頭/天，主要因素同需求增加有關(guān)。每年下半年，隨著學(xué)校開學(xué)，氣溫回落，豬 肉銷量均會有所上升。
湖塘街道的一位生豬養(yǎng)殖戶許老板告訴記者，下半年以來，作為養(yǎng)殖飼料主要原料的玉米和豆粕價格上漲，平均漲幅超過10%，推高了生豬飼養(yǎng)成本，是肉價反彈的一個主要因素，以前毛豬的成本價在13.6元/公斤，現(xiàn)在基本上都要14元/公斤或略高。
對于豬肉價格的后市行情，天天肉食品有限公司的謝總經(jīng)理表示，近期肉價上漲同節(jié)日效應(yīng)有一定的關(guān)系，從目前全市的生豬存欄量來看，不具備豬肉大幅上漲的動力，目前生豬存欄充足，供略大于求，因此，預(yù)計中秋、國慶雙節(jié)過后，豬肉價格會有所回落。