昨天是立秋,民間有“貼秋膘”的傳統(tǒng)習(xí)俗,經(jīng)過一個(gè)“苦夏”,不少人體重會(huì)減輕,這時(shí)就來補(bǔ)一補(bǔ)。很多老百姓會(huì)選擇在這天燉個(gè)肉,吃頓肉餡餃子來“貼一貼膘”。
北京市場(chǎng)的豬肉因立秋來臨有所微漲,價(jià)格約9-10元/斤,比上周同期高出0.5元左右。據(jù)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)分析,豬肉供貨充足,預(yù)計(jì)后期肉價(jià)不會(huì)繼續(xù)上漲,反而可能走下滑趨勢(shì)。
在沈陽市場(chǎng),豬市顯的很熱鬧。據(jù)某肉業(yè)公司一工作人員介紹,立秋前一天,屠宰量達(dá)到了平日的兩倍多。而在大數(shù)人選擇的超市,記者看到,超市貼上了“立秋貼秋膘”宣傳標(biāo)語,豬肉備貨充足。超市人員高興的介紹說:“肉餡為當(dāng)天銷量最好的肉產(chǎn)品,已經(jīng)提前準(zhǔn)備了很多。等著顧客前來選購。” 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的攤主介紹說,這天的豬肉可以說是有多少賣多少,平時(shí)二三頭,當(dāng)天賣10頭沒問題。
銷量看漲,肉價(jià)卻與平時(shí)相差不大。因?yàn)榱⑶飵淼匿N售量極為短暫,豬肉上漲反而可能引起客戶流失。據(jù)全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,7月底開始肉價(jià)見微幅上漲,至5日,約四成省區(qū)五花肉價(jià)格上漲,漲幅不大,約在2-5%,據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析,年內(nèi)生豬價(jià)格或?qū)⒊掷m(xù)萎靡,豬肉價(jià)格恢復(fù)性上漲難度較大。