據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，5月11日，蔬菜、水果價格以降為主；牛羊肉價格穩(wěn)中有漲；食用油、豬肉、水產品價格微幅波動；成品糧價格穩(wěn)中有降；禽蛋、奶類價格基本穩(wěn)定。
在21種蔬菜中，3種價格上漲，15種價格下降，3種價格持平；豬五花肉價格下降0.1%，豬后臀尖肉價格上漲0.2%；牛腱肉、牛腩肉價格均持平，去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價格分別上漲0.2%、0.1%；大豆調和油、純菜籽油價格下降，純花生油、純大豆油、純葵花籽油價格上漲，波動幅度均未超過0.1%，花生調和油價格持平。
數(shù)據(jù)顯示，2008年和2009年，全國牛羊肉價格小幅上漲，2010年和2011年漲速明顯加快，2012年春節(jié)期間價格創(chuàng)多年歷史新高，隨后回落。但4月份以來，牛羊肉價格在高位再現(xiàn)漲勢，與2012年3月31日相比，5月11日，去骨鮮羊肉、牛腱肉、牛腩肉全國日均價分別上漲1.1%、2.9%、3.3%。